L’homme maîtrise les technologies qui lui permettent de modifier directement les gènes des plantes et des animaux pour créer des OGM (organismes génétiquement modifiés). Il a ainsi inventé des plantes transgéniques (maïs, coton, soja…), insensibles aux insectes et maladies, indifférentes à la sécheresse ou enrichies en vitamines. Mais leurs risques sur la santé (allergies) et sur l’environnement (contamination des espèces sauvages, insectes nuisibles devenant résistants aux traitements) devraient nous inciter à plus de prudence …
 
Les denrées alimentaires contenant des OGM sont désormais étiquetées. Vous pouvez donc les éviter. Des associations proposent aussi des listes de fabricants qui déclarent l’absence d’OGM dans leurs produits. Et n’oubliez pas que les aliments bio en sont exempts.


Extrait du livre "365 gestes pour sauver la planète" de Philippe Bourseiller
 
Geste de la semaine du 22 au 28 mars 2010.