Certaines formes d’agriculture respectent les ressources et les équilibres naturels, soignent le sol et la diversité biologique, veillent aux besoins réels des plantes, au bien-être des animaux d’élevage. Rigoureux et contraignants, ces modes de production favorisent aussi l’économie d’énergies fossiles, la création d’emploi, le dynamisme du monde rural… On parle d’agriculture « durable », et l’agriculture « biologique » va dans ce sens.

Ne vous laissez pas leurrer par l’agriculture dite « raisonnée », qui prétend concilier rentabilité économique, respect de l’environnement et produits de qualité : elle n’interdit ni les pesticides ou engrais chimiques, ni les OGM, et n’engage finalement les producteurs… qu’au respect des lois en vigueur.


Extrait du livre "365 gestes pour sauver la planète" de Philippe Bourseiller

Geste de la semaine du 14 au 20 avril 2008.