Un kiwi cultivé en Nouvelle-Zélande et transporté par avion jusqu’en Europe émet dans l’atmosphère l’équivalent de cinq fois son poids en dioxyde de carbone. Mais le prix des kiwis en rayon reste abordable, parce que leurs coûts environnementaux et sociaux, notamment ceux de leur transport contribuant au réchauffement climatique, ne sont pas comptabilisés…

Regardez la provenance de vos produits alimentaires : des haricots verts du Kenya, des carottes d’Israël, des pommes d’Australie vous sont proposés à bas prix, car les tarifs d’acheminement de ces denrées ne reflètent pas le coût effectif de leur transport. Privilégiez les productions locales : en soutenant l’agriculture de votre région, vous contribuerez à limiter le réchauffement climatique.


Extrait du livre "365 gestes pour sauver la planète" de Philippe Bourseiller

Geste de la semaine du 25 février au 2 mars 2008.